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Noticias de Vinos de Argentina

Mendoza será sede del Mundial del mejor Sommelier
Durante la feria VINEXPO en la ciudad de Bordeaux –Francia- la propuesta del Ministerio de Turismo y de la Asociación Argentina de Sommeliers ganó al obtener 38 votos por sobre la propuesta de Francia que consiguió 7 apoyos. Es decir la provincia será sede del próximo concurso del Mejor Sommelier del Mundo.
Según los asistentes, fue una elección difícil ya que Francia es considerado como uno de los países con mayor historia en la vitivinicultura mundial, pero al parecer la combinación de vinos, paisajes, sol y gastronomía de Mendoza, lo que sumado a infraestructura, servicios y conectividad aérea, hizo inclinar la balanza.
En la postulación, Mendoza hizo hincapié en el importante crecimiento en calidad, variedad y experiencias de nuestras bodegas y vinos, así como de la infraestructura en hoteles, conectividad aérea, Centros de Congresos y servicios asociados para albergar un evento de primer nivel.
Asimismo, el Ministerio de Turismo propuso que sea celebrado aquí en Mendoza, entre el 15 y 20 de Abril, en el marco de los festejos centrales del “Malbec World Day”, con un calendario de eventos que incluye al Concurso de Mejor Sommelier del Mundo. Para el Ministro Espina esto es producto de un trabajo de “una Mendoza turística que se proyecta y que planifica en forma sustentable. Tenemos productos, servicios y experiencias de primer nivel mundial y queremos que vengan a conocerlos, a disfrutarlos y compartirlos”.Y agregó “el sector de turismo y la vitivinicultura sumado al apoyo del Gobierno de Mendoza están logrando resultados muy importantes y estamos decididos a potenciarlos y hacerlos brillar en todas las instancias que tengamos. Para ello durante este 2013 llevamos nuestra propuesta a lugares tan distintos y lejanos como India, China y Francia. Sin olvidarnos de nuestros vecinos Chile, Brasil y Uruguay.”
Para este Concurso Mundial se espera la presencia de 150 de los mejores sommeliers de 40 países de la Asociación de Sommeliers del Mundo que vendrán a medirse y competir por el primer puesto. Se espera que 200 periodistas especializados vengan a Mendoza a cubrir el evento y recorrerán nuestra tierra para seguir descubriendo lo mejor de nuestros vinos, gastronomía y experiencias turísticas.

Más de 35 bodegas implementan directrices de calidad

 Más de 35 bodegas de Maipú, Luján y del Valle de Uco comenzarán con la implementación de medidas de gestión para establecimiento con apertura turística.

En el Museo Nacional del Vino y la Vendimia (Ozamis 9.214 de Maipú), profesionales del Ministerio de Turismo de la Nación, con el apoyo local de los técnicos de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNCuyo y de la Secretaría de Turismo, explicarán el programa de calidad para la mejora de las áreas turísticas de las bodegas, que durará unos 4 meses. El ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer y el secretario de Turismo de Mendoza, Luis Böhm, darán apertura a una etapa de capacitación a más de 35 bodegas con gestión turística de los departamentos de Luján, Valle de Uco y Maipú.

Las directrices de gestión turística para bodegas especifican pautas de acción bajo la forma de recomendaciones, para implementar una gestión integrada del producto enoturístico y comprenden aspectos clave para el área de turismo, las relaciones entre los actores, la gestión del capital humano, la gestión de la calidad como así también los espacios de visita y uso para los visitantes.

Con la implementación de las recomendaciones propuestas se tiende a emplear herramientas e información que orienten la actuación de la bodega hacia el turista; hacer uso sustentable de los recursos naturales y culturales y aplicar un instrumento de guía y autoevaluación.

Así, Mendoza se convertirá en el primer destino del país con estándares de calidad en las bodegas que ofrecen servicios turísticos a los miles de visitantes que recorren todo el territorio.

Los Vinos 5 Argentinos en los primeros 100 de Wine Spectator
Argentina logró cinco vinos en el prestigioso ranking de la publicación norteamericana Wine Spectator. Nada menos que entre los 100 primeros del mundo nuestro país logró ubicar a las siguientes bodegas, Catena Zapata, con su “Malbec Mendoza Alta 2003, logró la 34 posición con 94 puntos. Achaval Ferrer con “Finca Altamira Mendoza 2004”, en la posición 78 y con 95pts., Bodegas y Viñedos O. Fournier con “Alfa Crux Uco VAlley 2002” en el 86 y con 93 puntos, Bodega Renacer con “Malbec Mendoza punto final Reserva 2004” en el 91 y con 91 puntos y finalmente Bodega Colome con “Calchaqui Valley 2004” en el puesto 93 con 91 puntos.
Argentina mantiene el mismo número de vinos que consiguiera en el 2005, mientras que los vinos chilenos pasaron de dos a cuatro en la lista de los 100 mejores del mundo de la publicación Wine Spectator. Liderando el primer lugar figura Don Melchor 2003 de Concha y Toro en el cuarto puesto, seguido por Viña Almaviva 2003 en el 24, Clos Apalta 2003 de Casa Lapostolle en el 44 y EQ syrah 2004 de la viña Matetic 2004, que logró entrar en el listado por primera vez en el puesto 99. Australia posicionó once vinos lo que habla de la pelea entre los vinos del "viejo" y el "nuevo" mundo, especialmente entre Estados Unidos y Francia, donde cada uno tuvo 25 y 26 botellas, respectivamente.En esta oportunidad, Wine Spectator testeó 13.500 vinos de todo el mundo, mediante catas a ciegas. El ranking incluye vinos desde los US$ 13 que cuesta el australiano Jacob"s Creeb, ubicado en el puesto 64, hasta los US$ 1.224 que vale la champaña Krug Brut de 1995. "Top 100" del 2006 que publica la revista Wine Spectator. Click aquí para ver el ranking.

Algunos Comentarios sobre Vinos

Definición de Vino De acuerdo con el Léxico de la Oficina Internacional de la Vid y el Vino (O.I.V) el vino es: "La bebida que se obtiene por la fermentación completa o parcial de la uva fresca o del jugo de uva fresca". Esta definición, palabras más o palabras menos es la que sustenta la legislación de todos los países vitivinícolas.

La Ampelografía Del griego Ampelos, vid y graphos, descripción; es la ciencia que se ocupa de la descripción de especies, híbridos y variedades o cultivares de vid. Parece que el término "Ampelografía" fue utilizado por primera vez por el conde Odard, que era un notable coleccionista de vides. Hoy, el objeto de esta rama de la ciencia es la identificación de especies y variedades de vid para poder diferenciarlas entre ellas mediante la descripción de caracteres morfológicos (en cuanto a la forma), fisiológico (en cuanto al funcionamiento), fenológico y agronómico.
Desde el comienzo de nuestra civilización hubo interés en el reconocimiento de los cepajes. Esto tiene su punto culminante en los siglos XVIII y XIX en Europa. Las descripciones de cepajes más detalladas surgen de los ampelógrafos viticultores como Viala (1889), Ravaz (1902), G. Molom, Foëx y Galet (1967), entre otros.
En nuestro país, las primeras descripciones surgen a principios de nuestro siglo con las obras de Leopoldo Suárez (1925), Storni (1927), Vega, Alcalde y Cinta (1962) y Alcalde (1989).

Nombre científico de la vid Todos los seres vivos, pertenezcan tanto al reino vegetal como animal, se encuentran dentro de una clasificación científica, generalmente en latín, que permite su rápida identificación.
El nombre científico de la vid es Vitis vinifera. La primer parte del nombre corresponde al género (que siempre se escribe en mayúscula: Vitis) y la segunda parte del nombre corresponde a la especie (que se escribe con minúscula: vinifera). A su vez, dentro de Vitis vinifera, encontramos dos subespecies:
Vitis vinifera sativa (que corresponde a la vid cultivada, clasificada por Lineo)
Vitis vinifera silvestri (que corresponde a la vid silvestre, clasificada por Gmelin).

Origen de Vitis vinifera en el mundo El origen de la vid cultivada, Vitis vinífera, es la región de la Transcaucasia, entre el Mar Negro y el Mar Caspio. De allí fueron diseminadas hacia occidente.
También existe una vid silvestre, que se fue extinguiendo en Europa por el ataque de una enfermedad de la vid llamada "filoxera".

Origen de las variedades en Nuestro País En nuestro país los cultivares tiene diversos orígenes. Aquellos provenientes de la época de la colonia, conocidos como Criollos, cuyo origen se desconoce, pero se cree que es la descendencia de plantas provenientes de semillas introducidas por los colonizadores españoles.
A mediados del siglo XIX se produce la introducción de cultivares franceses nobles, principalmente a través de Miguel Pouget. Posteriormente a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, con las importantes corrientes migratorias italianas y españolas, se introducen nuevamente variedades de estos orígenes.
Finalmente en los últimos años se reanuda la introducción de variedades francesas con el objetivo de contar con plantas sometidas a la selección clonal, esencialmente tendiente a evitar las enfermedades virósicas.

Número de variedades
El número de variedades de vid cultivadas en el mundo se sitúa entre 10.000 y 20.000, en su gran mayoría pertenecen a la Vitis vinifera, el resto a otras especies como Vitis lambrusca y a variedades de portainjertos e híbridos. La colección más importante de vides del mundo es la de Vassal, ubicada al sur de Francia, al borde del Mediterráneo, que cuenta con más de 5.000 vides, las cuales, más de 2.500 están perfectamente identificadas.
Un mismo cultivar puede tener diferentes nombres en los distintos lugares en que se cultiva. Este problema se suele llamar "el de la sinonimia", cuyo origen es muy antiguo y aún no ha sido totalmente resuelto. También diferentes cultivares suelen ser llamados con el mismo nombre.

Clasificación de las variedades de vid Existe una clasificación general en uvas tintas, rosadas y blancas y su divulgación depende del valor comercial de las mismas. Las podríamos clasificar en: 1. Tintas de vinificar 2. Rosadas de vinificar 3. Blancas de vinificar 4. Tintas de mesa y/o pasa 5. Rosadas de mesa y/o pasa 6. Blancas de mesa y/o pasa.

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